Ngất ngây với đặc sản “Bún Mực” có một không hai tại xứ nẫu

0
98

Du lịch Phú Yên nổi lên trở thành một hiện tượng du lịch từ sau thành công của siêu phẩm “ Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh “. Từ đó, du lịch Phú Yên trở thành một địa điểm du lịch hấp dẫn nhất nhì  miền trung. Không chỉ nổi danh với những cảnh đẹp ngây ngất mà mảnh đất Phú Yên này còn có văn hóa ẩm thực vô cùng độc đáo, đa dạng và đặc trưng của vùng miền. Điển hình là món bún mực.

Du khách du lịch Phú Yên mà không thưởng thức món bún ngon trứ danh của mảnh đất này thì quả thật là rất thiếu sót. Vậy món ăn này có gì đặc biệt mà khiến mỗi du khách mỗi khi du lịch Phú Yên lại cứ nhắc về như vậy. Các bạn hãy cùng du lịch Phú Yên khám phá đặc sản chỉ nghe tên đã ứa nước miếng này nào.

Đặc trưng hương vị món ăn

Điểm đặc biệt ở món ăn này là vị mực giòn ngọt hòa quyện chung với nước lèo thơm mùi dứa và đẹp màu cà chua hồng đỏ.

Hương vị ngọt ngào từ mực tươi kết hợp với những sợi bùn mềm cộng thêm nước dùng đậm đà làm nên tô bún mực đặc sản làm ngất ngây vị giác của mỗi du khách du lịch Phú Yên. Bún mực được xem như là một món ăn đậm chất xứ nẫu, vì vừa đơn giản lại vừa thơm ngon, khiến thực khách một khi đã thưởng thức rồi thì sẽ nhớ mãi không quên.

Khám phá cách chế biến món bún mực

  • Nguyên liệu:

+ Bún tươi

+ Mực ống: không cần quá to, chỉ cần bằng cỡ ngón tay cái là được.

+ Vài quả cà chu

+ Dứa tươi

+ Các loại hành lá, rau thơm tùy ý thích

  • Sơ chế:

+ Mực rửa sạch

+ Cà chua thái lát nhỏ

+ Dứa vọt vỏ, rửa sạch, thái từng miếng nhỏ vừa ăn hoặc miếng to thùy theo sở thích của các bạn.

+ Các loại rau thơm hành lá thái lát nhỏ hay để nguyên tùy ý thích

  • Chế biến:

+ Nấu một nồi nước đun sôi. Sau khi nước đã sôi bồng lên một lần nữa, các bạn hãy cho dứa và cà chua vào nấu chung. Nấu khoảng vài phút khi dứa và cà chua đã mềm, nước đã có vị ngọt của dứa và màu hồng đẹo của cà chua thì cho mực vào. Nấu sôi lại khi mực chín đều, thịt mực săn lại là được. Du lịch Phú Yên lưu ý với các bạn một vấn đề quan trọng là không nên nấu mực quá lâu. Mực sẽ bị dai và mất đi độ giòn vốn có.

+ Việc còn lại là các bạn nêm nếm gia vị sao cho hợp khẩu vị là xong.

  • Trình bày:

+ Các bạn trụng sơ sợi bún với nước sôi rồi cho vào tô.

+ Cho nước dùng vừa ngập mặt bún. Cho thêm cà chua, dứa vào và sắp mực lên trên. Rắc lên trên một ít rau thơm rồi bắt đầu thưởng thức ngay nào.

Khi ăn, thực khách sẽ nếm được độ giòn ngọt của mực tươi, nước dùng đầy đủ chua cay mặn ngọt nhưng vị chua nổi trội hơn, sợi bún mềm dai, không nhão nát, rau sống tươi non, dậy mùi thơm.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here